برائن میں بٹن کونسا ہے

دلہن غذائیت کے حقائق میں بٹن مشروم

سوادج، خوش قسمت سفید بٹن مشروم دنیا بھر میں پودے لگانے اور استعمال کرنے والے کھانے کی مشروم کی سب سے عام قسم ہے. بڈیڈیومیکیسیس کے خاندان میں عام بٹن ہیں

مارکیٹوں میں مشروم کے مختلف قسم کے دستیاب بازاروں میں ایک ہی بی بسورس ہے جو ترقی اور فصل کے مختلف مراحل پر فروخت کیا جاتا ہے.

غیر محفوظ اور سفید: عام بٹن، یا میز مشروم.

ناگزیر اور بھوری: شاہراہ مشروم، یا کریمینی. ان میں موٹی سٹیم اور ایک مشکل، ہلکا بھوری ٹوپی ہے. وہ زیادہ واضح "مشروم" ذائقہ ہیں، اور سفید مشروم کے مقابلے میں گوشت کی ساخت.

سفید بٹن مشروم

کمپاس بستر پر سفید بٹن مشروم.

تصویر کی تدریس: الیسسن ہارنگٹن.

شناخت

دکانوں / اسٹور میں بٹن / سفید مشروم آسانی سے تسلیم کیا جا سکتا ہے کیونکہ وہ پودوں کی مشروم کے درمیان بڑے پیمانے پر دستیاب ہیں. چھوٹا سا، چھوٹے بٹنوں کی ہاتھیوں کے ارد گرد بند ہونے والے آئتوریوں کی سفید ٹوپیاں شامل ہوتی ہیں. بڑے مشروم کے نیچے کھلی ٹوپیاں موجود ہیں جسے نیچے بھوری گلیوں کے ساتھ بھرا ہوا ہے جسے مزید پھیر دیا جاتا ہے.

نوجوان بٹن خوشگوار، بے چینی ذائقہ رکھتے ہیں، جبکہ ان کے ذائقہ کو کھلی محدود، بڑی تعداد میں تیز ہوتی ہے. وہ زہریلا ہو سکتا ہے کیونکہ گلیوں کے نیچے سفید کی خاصیت سے بچیں.

زراعت

نگرانی کے فارموں کے تحت، مصنوعی طور پر تیار "مرکب" بستر پر سفید مشروم کی پودوں کا آغاز. اچھی طرح سے تیار، pasteurized مرکب ایک کھانے کے ذریعہ کے طور پر کام کرتا ہے سب سے زیادہ مشروم کی ترقی کے لئے مناسب، دوسرے فنگی اور بیکٹیریا کو برقرار رکھنے. اگلے مرحلے میں، تجارتی طور پر تیار مشروم کے بیج (میسسلیم سپون) اس کے بعد مرکب مرکب میں یکساں طور پر مبتلا ہیں.