ڈبے بند کرنے کا طریقہ کیسے بنانا ہے؟

ڈبے بند کرنے کا طریقہ کیسے بنانا:

1. خام مال منتخب ہونے کے لئے طویل اور موٹی ہونے کے لئے، گھنے ٹشو اور اعتدال پسند چینی مواد کے ساتھ. پختگی کی ضرورت ہوتی ہے اتنی نویں مقدار، نوکھڑی، کوئی کیڑوں اور بیماریوں کو، اور ٹوٹے ہوئے پھل اور غیر مستحکم چھوٹے پھل کو ختم کرنے کی ضرورت ہے.

2. پھل دھوئے: پھل کٹائیں، شاخ کو ہٹا دیں، پھل دھونے میں ڈالیں اور پانی سے گندگی دھویں.

3. چھڑی اور کور پر جائیں: ہاتھ چھپا ہوا، جوہری ایٹمی آلہ استعمال کریں جوہری طور پر جانا ہے. کور ہٹا دیا جائے کے بعد، سوراخ برقرار رکھا جانا چاہئے، درختوں اور فرقوں سے بچنے کی کوشش کریں، اور پھر ہاتھ سے چھلی ہوئی چھڑی. ڈینچلیشن اور چھیلنے کے بعد لنن کا گوشت ایک تامچینی برتن میں ڈھیریا جانا چاہئے جس میں سائز اور سختی کے مطابق 1 فیصد نمونہ شامل ہے. مایوسی کی روک تھام کو روکنے کے لئے ہوا میں اس کو بے نقاب نہ کریں، پھر اسے صاف پانی سے کھینچیں.

4. کینگنگ: اسی میں گودا کا سائز کافی وردی ہونا ضروری ہے. کینڈ پھل لوڈنگ کی ضروریات، 8113 کین، نیٹ وزن 567g، پھل لوڈنگ 280-290 گر، 781 کین، نیٹ وزن 321 گر، پھل لوڈنگ 150-160 گر.

5. شوگر انجکشن: ختم شدہ ڈبہ شدہ خوراک کی ضروری چینی مواد 14٪ -18٪ ہے. لانڈن گودا کی چینی مواد کے مطابق، جب بھرنے کے لۓ، چینی کی مائع کی چینی مواد کو ایڈجسٹ کرنے کے لۓ طویل عرصے سے اور چینی کے پانی کی چینی کو برقرار رکھنے کے لۓ. کیننگ کے بعد چینی مواد 14٪ ہے - 18٪. مثال کے طور پر، اگر کنڈلی لانڈھی گوپ کی چینی مواد 14 فیصد ہے، تو تیار شدہ چینی حل کی تزئین ترجیح 18٪ ہے. اس کے علاوہ، چینی پانی میں 0.2 فی صد سینٹرک ایسڈ شامل کیا گیا تھا جو مواد کو پی ایچ او کو ایڈجسٹ کرنے کے لۓ 4.2، اور 0.02٪ -0.08٪ کیلشیم کلورائڈ کو شامل کیا گیا تھا. چینی پانی کو شامل کرتے وقت، چینی پانی کا درجہ 85 ° C تک گرم ہوتا ہے، اور اس کے بعد کنٹینر میں انجکشن کو سر کے خلا کو چھوڑنے کے لئے انجکشن کیا جاتا ہے.

6. راستہ، مہر: ڈبے میں چینی حل کے بعد، اسے ختم کرنا چاہئے. ختم کرنے کے دو طریقوں ہیں: ویکیوم نمی اور تھرمل راستہ. ویکیوم راستہ ایک ویکیوم سگ ماہی مشین میں کیا جاتا ہے، جس میں 40 کلو میٹر کا ایک کلوگرام 53 کلو گرام ہوتا ہے، اور اس کے بعد فورا فوری طور پر سگ ماہی. گرمی ختم ہو گئی ہے، اور یہ راستہ باکس میں کیا جاتا ہے. یہ بھاپ کی طرف سے گرم ہے اور 7 منٹ کے لئے ختم. ٹینک میں درجہ حرارت 70-75 ° تک پہنچنے کی ضرورت ہے. فوری طور پر راستے کے بعد، سگ ماہی کی مشین کو سیل کر دیا جاتا ہے.

7. نسبندی اور ٹھنڈک: کیننگ کے بعد، نسبندی کو جلد از جلد بھیج دیا جانا چاہئے. نسبندی کا طریقہ وایمپروفیک نسبتا ہے، جو 100 ° C پر ابلتے پانی میں نسبندی ہے. 781 # ٹینک خالص وزن کے ساتھ 321 گرام وزن 8 منٹ (3-5 منٹ / 100 ℃) کے لئے حرارتی راستہ کی ضرورت کے ساتھ، اور 10min کے لئے ویکیوم راستہ کے لئے نسبندی کی ضرورت ہے. نمبر 8113 ٹینک کے وزن 567 گر کے وزن میں 10min (3-7min / 100 ° C) کے لئے تھرمل راستہ کی طرف سے نسبتا کیا گیا تھا، اور خلا کے راستے سگ ماہی 12min کے لئے نسبندی کی ضرورت ہوتی ہے. نسبندی کے بعد فوری طور پر، یہ ٹھنڈے پانی میں ڈوب جاتا ہے اور 37 ° C تک ٹھنڈا جاتا ہے، جو تیار شدہ مصنوعات ہے.